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L'Odyssée des vins grecs est un périple homérique dans l'univers des vins grecs, anciens et contemporains. Mythologie, symbolique et rituels du vin antique y sont évoqués et suivis d'une balade dionysiaque dans son histoire mouvementée, au gré des périodes néolithique, minoenne, mycénienne, archaïque, classique, hellénistique, byzantine, sous occupation ottomane, pendant et après la révolution de 1821 jusqu'à nos jours.

L'épopée se poursuit par une tournée chez les vignerons antiques et leurs clients : élaboration, conservation, transport, consommation du vin, interdits et règles y sont révélés. Ce périple mène ensuite au renouveau moderne du vin grec avec la rencontre d'une cinquantaine de vignerons engagés dans la viticulture biologique, leur histoire, leurs mythes et leurs cuvées coup de cœur. Et pour clôturer ce voyage au pays du vin hellène ? Un banquet, bien sûr, où sont présentés des accords mets français/vins grecs !

 

Biographie de l'auteur

Passionnée de Grèce et d'Antiquité, Florence Tilkens Zotiades est fondatrice de Vins d'Hellène, organisateur d'événements autour des vins biologiques grecs. Sommelière, pédagogue, elle est aussi dégustatrice professionnelle dans de nombreux concours internationaux de vins, en particulier le Concours international Amphore pour les vins biologiques et en conversion où elle introduisit les vins grecs biologiques en 2018.

TILKENS ZOTIADES FLORENCE L'Odyssée des vins grecs, À la rencontre de vignerons

12,00 €Prix
  • Éditions Apogée, 2022

    ISBN : 9782843987458

    280 pages

    Poids de l'article ‏ : ‎ 290 g

    Dimensions ‏ : ‎ 14 x 1.2 x 21 cm

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